孩童時(shí)代，隨著爺爺奶奶在鄉(xiāng)下生活，每一次家中來客的時(shí)候，爺爺總會(huì)去集市上提幾兩肉，把年關(guān)藏著的臘魚臘肉拿出來待客，在那個(gè)食物短缺的年代，一桌子豐盛的飯食能體現(xiàn)出主人儉己豐客的誠意，讓客人吃飽、吃好，是人之常情。
      到后來，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好轉(zhuǎn)，每家每戶都有余糧，對(duì)客人盛情相待的傳統(tǒng)已深深植入淳樸農(nóng)民的心中，待客吃飯依然疊盆架碗，一頓客餐之后，剩菜剩飯足夠家里人再吃幾頓，但是也不至于浪費(fèi)。
      高考畢業(yè)之后，輾轉(zhuǎn)于各種宴請(qǐng)吃飯的流水席，每桌8—10人，標(biāo)準(zhǔn)菜是十八碗，宴席結(jié)束后，多半的菜品都被浪費(fèi)，爺爺奶奶輩的人物看到之后，總是搖頭嘆息“飽漢不知餓漢饑”。時(shí)代富裕了，人們大概早已經(jīng)忘記早年饑寒交迫的滋味。
      再后來，從上大學(xué)到參與工作，無論是家人聚會(huì)、朋友小酌，還是商務(wù)活動(dòng)，以菜數(shù)衡量誠意，將剩菜剩飯等同于待客的盛情美意更是司空見慣，主客散席時(shí)留下半桌剩菜的場面并不少見，寧可點(diǎn)多、絕不能少，大家習(xí)慣性地以剩菜表達(dá)盛情。
      近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍，這一重要指示發(fā)人深省、飽含啟示。
      唐代詩人李紳的《憫農(nóng)》道，“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，忽而想起小時(shí)候爺爺奶奶在春耕時(shí)的勤勤懇懇，在秋收時(shí)的兢兢業(yè)業(yè)，在國富民強(qiáng)的時(shí)代，每一粒糧食依然飽含著艱辛。
      時(shí)代在進(jìn)步，盛情待客的表達(dá)方式更要與時(shí)俱進(jìn)、破舊立新?！捌骶哔|(zhì)而潔，瓦缶勝金玉；飲食約而精，園蔬逾珍饈”，如果必須要以食物做媒介，不如在吃得舒心上下功夫，比如點(diǎn)菜更開放自主，吃得更健康精致，用餐環(huán)境更舒適貼心。
      家人朋友的相聚，親情友情的維系，客可以請(qǐng)、飯可以吃，但吃請(qǐng)的意義并不局限于飯菜，輕松的氛圍，精神的交流，或許更能傳遞深情厚誼。
      誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。